IKOIは、1929年から農家を営む4世代以上にわたる日本とコロンビアの文化の融合から生まれました。その年、私たちの祖父母を含む4組の日本人の家族がコロンビアに移住し、バジェ・デル・カウカ県にその居を定めました。しかし、トロピカルフルーツの生産が盛んなこの地域は、現在、生産性の低さ、そして、収穫ロスといった課題に直面しています。

これらの課題は、多忙なライフスタイルによる世界的な食糧不安や不健康な食生活の問題とは対照的です。

このような状況に先代から受け継いだ土地を使ってどうにかできないかと、2代目と3代目がIKOIの設立を決意しました。

IKOIは、これまでになかった新しいコンセプトの商品を通じて、健康的な食品をお届けし、さらに、経済的、社会的、環境にもプラスの影響を与えることを使命としています。