健康的な食習慣やおいしくて体に良いスナック菓子を求め、世界は注目すべき進化を遂げています。その中でも特に際立つトレンドの一つがドライフルーツで、ハーブティーやスナック菓子の世界にも広がっていることです。ドライフルーツが、世界中で注目されるなか、アジア、ヨーロッパ、アメリカなど世界でどのように使われているのか詳しく見てみましょう。
ハーブティーやスナック菓子とドライフルーツの関係をお話する前に、なぜドライフルーツが人気となっているのかをみていきましょう。ドライフルーツは真の栄養の宝庫です。新鮮なフルーツの水分を取り除く、つまり乾燥することで作られます。このプロセスでは栄養素を残しながら水分を取り除くため、フルーツの栄養と美味しさが保たれるのです。このため、ドライフルーツは賞味期限が長く、その原料の味を活かし、一年中、いつでもどこでも楽しむことができます。
様々な種類のフルーツを乾燥させることができます。パイナップル、ココナッツ、バナナ、オレンジ、イチゴ、ブルーベリーなどが今のトレンドですね。他にも、パッションフルーツ、木トマト、ドラゴンフルーツ、そしてウチュバ（南米）といった日本では見たことがないようなフルーツもドライフルーツもドライフルーツとして楽しめます。
ドライフルーツが起こしたハーブティーの革命
お茶は世界中で楽しまれています。ここ数年、世界でフルーツティーがトレンドとなり、その消費量は年々増えています。日本でもまた、たくさんのフルーツを使ったハーブティーが発売されています。日本人は伝統的なお茶文化である「お茶」にフルーツを使ったハーブティーをうまく取り入れています。ドライフルーツを使ったフルーツティーは爽やかで自然な味わい、カフェインフリーとあって人気があります。
フルーツやハーブ、植物の根などの組み合わせ、日本人はたくさんのハーブティーを作り出し、日本ならではのハーブティー文化を育ててきました。このトレンドは、日本の文化がお茶の世界の変革を受け入れる一方で、そのルーツを大切にしていることを表しています。
ヨーロッパでも、フルーツティーのトレンドが勢いを増しています。美食とワインを楽しむことで知られるスペインやイタリアなどの国々は、食後にこれらのフルーツティーを取り入れています。食後にフルーツティーを飲むことで体にいいとされる2つの重要なポイントがあります。１つ目は、フルーツの食物繊維が消化を改善し、満足感をもたらすこと。そして、もうひとつは、デザートへの欲望を減少させることです。お茶を飲むのはイギリスの習慣として知られますが、これらのフルーツティーはイギリスでも新しい選択肢の一つとなっています。
ドライフルーツティーの魅力的なところは、様々な場面で使えるところです。温かいままでも、冷たくしても楽しむことができ、カクテルのベースとしても利用できます。
ドライフルーツスナックもトレンドに
ハーブティーに加えて、ドライフルーツのスナック菓子も、食事の間にお腹を満たしたり、退屈な時間の暇つぶしに食べたり、自分へのご褒美にも、ここぞというときにエネルギーが必要なときにも、健康を保ちつつお腹も満足させられるものとしてトレンドとなっています。このトレンドも世界中で広がりをみせています。
ヨーロッパでは、健康とウェルビーイングへの意識が高まっており、ドライフルーツスナックを選ぶ人が増えてきています。スペインはイギリスとオランダに次ぐ、ヨーロッパで3番目にスナックを消費する国となっています。スペインがなぜドライフルーツスナックを選ぶのでしょうか。それは、他のヨーロッパの国よりも夕食の時間が遅いため、その前に罪悪感を感じずに小腹を満たすことができるからです。
アジア太平洋地域は世界で最もスナックが食べられている地域の一つです。日本人は、健康的なライフスタイルを求め、彼らの食事に変化が表れています。バラエティに富んだ風味、栄養価の高いフルーツや野菜を乾燥させたドライスナックなど、さまざまな味のスナックを取り入れるようになり、スナック菓子を食べるときに罪悪感を感じなくなりました。
ドライフルーツスナックは、シリアルと一緒にミルクやヨーグルトをかけたり、アイスクリームやサラダ、デザートやケーキに使ったりするのが人気です。
健康とウェルビーイングへのメリット
フルーツをドライフルーツにして、フルーツティーやスナックで取り入れることは、人々の健康とウェルビーイングに次のような大切な役割を果たします。
栄養素を取り入れる: フルーツと野菜をドライフルーツにすることで、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの必須栄養素が濃縮され、体内で炎症を引き起こすフリーラジカルと戦います。
消化機能の向上と免疫システムの強化: ドライフルーツやドライベジタブルの繊維含有量は、腸の動きを促進し、腸内フローラを整えます。腸内フローラが整うと免疫システムが強化されます。
健康的な体重に: ドライフルーツやドライベジタブルを食べることで満腹感が高まり、糖分、穀物、飽和脂肪酸の過剰摂取の欲求がなくなり、控えることができます。
ドライフルーツは100%自然素材であり、一般的には添加物や保存料が含まれていません。加工されたスナック菓子を選ぶよりも、ドライフルーツのほうが健康的ですよね。
さて、最後になりますが、ドライフルーツを使ったフルーツティーやスナックがトレンドとして消費が増加しているのは、人々がより健康的でおいしい食事を求めた結果です。これは、世界中で勢いを増しており、ドライフルーツは、味と栄養のバランスが完璧で、どこにでも持ち運びが簡単であることもあり、幅広い年齢層に愛されています。ドライフルーツの自然の美味しさをぜひ一度味わってみてください。
